Cultiver des aliments à l’intérieur, des légumes pour les maisons et les appartements

Un certain niveau d’indépendance et un réel sentiment de satisfaction peuvent être acquis par le passe-temps croissant du à la maison pour produire des cultures vivrières! Comme pour tout passe-temps, commencer petit et réussir encourage toute la famille à se lever du canapé et de leurs écrans et à aller cultiver dans le jardin. L’un des moyens les plus simples de créer un potager réussi à la maison est de faire quelque chose qui s’appelle le jardinage de lasagnes, mais que se passe-t-il si vous vivez dans un appartement ou si le temps à l’extérieur est épouvantable? Nous avons la solution!

Cultiver des aliments à l’intérieur peut se faire sans expérience, avec très peu d’effort, et est une introduction idéale au jardinage pour tous les enfants qui se plaignent de s’ennuyer à la maison au moment où «  Internet se brise  » ;-). Les micro-pousses fraîches, les herbes et les pousses cultivées dans une fenêtre orientée au sud peuvent fournir des aliments sains en quelques semaines, suivez nos instructions simples et dégustez des aliments frais à la maison.

Faire pousser des germes à l’intérieur à la maison

Les pousses sont des graines germées, qui ne sont que le début de la d’une graine; ils sont extrêmement sains et certains passent de la graine au prêt à manger dans les 5 jours. Ils sont en quelque sorte une «  culture de passerelle  » vers une dépendance totale au jardinage parce qu’ils sont savoureux et sains, et une fois que vous découvrirez à quel point ils sont rapides et faciles à cultiver, vous allez vouloir une ferme entière. D’accord, c’est peut-être une exagération. Mais si vous n’avez jamais fait pousser autre chose que de la fourrure verte sur un Chia Pet, c’est certainement le point de départ.

Faire pousser des germes à la maison
Avec un très basique et les bonnes graines, tout le monde peut déguster des aliments frais cultivés à la maison

Les germes vous fourniront des enzymes, de la chlorophylle et des nutriments essentiels directement depuis le rebord de votre fenêtre en plein hiver; Bien que nécessitant une petite quantité de soins quotidiens, les germes cultivés sur place sont plus sains et beaucoup moins chers que ce que vous trouverez dans la plupart des épiceries.

Pour commencer à faire pousser des germes, vous devrez d’abord obtenir des graines et vous assurer qu’il s’agit spécifiquement de «  graines germées  ». Il existe de nombreuses variétés et saveurs différentes; tandis que tous sont frais et sains, ils varient d’assez fades ou amers ou épicés; un bon exemple de netteté est la graine de radis.

Bien que les graines germées soient disponibles pour l’achat en gros dans certains magasins, les débutants peuvent faire mieux avec des produits emballés qui contiennent des informations utiles. Vous pouvez même trouver graines à germer.

Comment faire pousser des pousses dans votre fenêtre

La culture de germes nécessite très peu de configuration une fois que vous avez des graines. Cela peut être fait avec aussi peu qu’un pot Mason pour vous aider à démarrer, et à mesure que vos pousses et votre intérêt grandissent, vous pouvez accessoiriser votre kit de production si vous le souhaitez. Gardez à l’esprit que ce ne sont que des graines qui, à l’état sauvage, tombent des plantes et parviennent d’une manière ou d’une autre à pousser. Alors ne réfléchissez pas trop à cela ou ne vous inquiétez pas comme si vous diffusiez une bombe; ce n’est tout simplement pas si difficile de réussir. Les étapes sont les suivantes:

Comment faire pousser des pousses à l'intérieur
Cultiver des germes à l’intérieur à la maison – même faire cela dans un appartement est facile
  1. Mettez environ 2 ou 3 cuillères à soupe de graines dans un bocal et faites-les tourner avec une tasse ou deux d’eau et laissez-les tremper au moins 6 à 8 heures ou toute la nuit. Couvrir l’embouchure du pot avec un écran ou un morceau de tissu à fromage maintenu avec un élastique; cela facilitera le drainage mais ne laissera pas sortir les graines. Un petit tamis peut également être utilisé pour l’égouttage.
  2. Égouttez les graines après 6 ou 8 heures, versez un peu d’eau fraîche et donnez-leur un autre tourbillon, puis égouttez-les à nouveau.
  3. Posez le pot sur un léger angle vers le bas pour éviter les accumulations d’eau dans le fond.
  4. Avant que les graines aient germé, il vaut mieux rester dans l’obscurité. Vous pourriez placer le récipient dans une armoire, mais le vieil adage est vrai; hors de vue, hors de l’esprit. Un débutant est plus sage de laisser le pot sur un comptoir et de le recouvrir d’un chiffon épais ou d’une serviette pour ne pas l’oublier.
  5. Faites-les tremper à nouveau et égouttez-les matin et soir pour les garder humides. Une fois que vous voyez le début d’une forme de pousse, vous pouvez leur laisser voir la lumière. C’est comme ça que cela se passe dans la nature – une graine dans le sol où il fait humide et sombre commence à germer, puis elle veut du soleil.
  6. Continuez votre routine de trempage deux fois par jour pendant probablement 3 à 5 jours, après quoi vous aurez un pot rempli de germes verts épais prêts à manger. (Si vous préférez les germes blancs, assurez-vous qu’ils restent cachés dans l’obscurité après chaque rinçage.) Les germes non consommés peuvent être conservés – bien égouttés – au réfrigérateur pendant quelques jours.

En supposant que vous appréciez la possibilité d’avoir des aliments frais sains et nutritifs tous les jours avec un minimum d’effort et qui ne prennent pas de place dans le réfrigérateur, il est bon d’avoir quelques récipients en déplacement à différentes étapes de la production pour vous donner un approvisionnement quotidien.

Cultiver des microgreens à la maison

Les microgreens sont les premières pousses des légumes-feuilles ou des légumes que nous cultivons et mangeons normalement; la différence étant qu’ils sont récoltés avant que la plante ait mûri. Certaines plantes microgreen peuvent être les mêmes que les graines germées qui poussent dans votre fenêtre; la différence étant qu’ils sont semés dans le sol plutôt que d’exploiter uniquement l’humidité et la lumière pour pousser, comme le font les germes.

Pour la récolte, vous ne mangez pas la graine et la plante entières comme avec les pousses. En règle générale, vous laissez la structure racinaire en place et coupez simplement un plateau de microgreens avec des ciseaux environ un mois après la germination lorsque les plantes ne mesurent que 2 pouces de hauteur.

Les microgreens ont une valeur nutritionnelle et des vitamines plus élevées que les plantes mûres, ils sont donc considérés comme un «  super aliment  ». Parce qu’ils sont de texture douce, les micropousses sur les sandwichs et les salades ne donneront pas le croquant que vous obtenez avec les germes.

Comment faire pousser des microgreens à la maison

Comment cultiver des microgreens à l'intérieur
Comment cultiver des microgreens à l’intérieur – un peu d’espace près d’une fenêtre suffit

Comme la croissance des germes, la culture de microgreens est un très facile cela ne nécessite pas beaucoup d’équipement ou d’expérience. Avec très peu d’équipement et d’efforts, vous pouvez avoir des microgreens prêts à être récoltés en moins d’un mois, voici comment –

De quoi as-tu besoin:

  1. Terreau;
  2. Plateaux ou contenants peu profonds, tels que des assiettes à tarte profondes ou même des contenants jetables à emporter;
  3. Des graines;
  4. Une fenêtre avec environ 4 heures (ou plus) d’exposition directe au soleil par jour.

Étapes pour faire pousser des microgreens à la maison

  1. Lisez l’enveloppe dans laquelle les graines arrivent en premier, car le processus de croissance idéal peut varier un peu selon le type de plante (les graines germées et microgreen sont disponibles en , voir ici).
  2. Posez environ un pouce et demi de terreau dans un bac, nivelez-le mais essayez de ne pas trop le comprimer.
  3. Répartissez les graines sur la surface du sol et poussez-les doucement un peu dans le sol, en utilisant votre main ou même un morceau de .
  4. Une fois que les graines sont dans le sol, recouvrez toute la surface d’une fine couche de terre et mouillez la surface supérieure (un vaporisateur propre est idéal pour cela).
  5. Brumisez-les deux fois par jour, mais ne les arrosez pas trop; faites cela pendant 3 à 5 jours jusqu’à ce que les pousses apparaissent.
  6. Continuez à les vaporiser une fois par jour après leur germination.
  7. Les microgreens ont besoin d’environ quatre heures par jour de lumière directe du soleil pour se développer. S’ils ont l’air grêles et pâles, c’est une indication qu’ils ont besoin de plus de lumière qu’ils n’en reçoivent. Si vous n’avez pas de fenêtre orientée au sud mais que vous voulez vraiment produire votre propre nourriture, vous pouvez chercher une petite lampe de culture.

Quelles plantes sont les meilleures pour cultiver des microgreens?

Un jardin microgreen au rebord de la fenêtre peut être démarré avec des légumes à feuilles, des salades, des herbes. Vous pouvez soit faire un mono-recadrage avec un type, soit le mélanger un peu. Certaines des plantes les plus faciles à cultiver sont la laitue, le chou frisé, les radis, les betteraves, le brocoli ou même certaines fleurs comestibles comme le tournesol.

La meilleure idée est de commencer avec des graines séparées afin de pouvoir commencer à identifier les saveurs que vous préférez, puis de les mélanger comme vous le souhaitez. Les graines auront également des taux de croissance différents, alors assurez-vous que le moment de la récolte pour les mélanges de graines est à peu près le même. Les cartons d’œufs sont un moyen facile d’essayer différentes variétés; remplissez les empreintes avec de la terre et suivez les instructions mentionnées précédemment. Si l’espace est limité, essayez deux ou trois types dans chaque carton et utilisez des bâtonnets de popsicle cassés en deux pour identifier les graines. Trouver graines en ligne ici pour la livraison à domicile.

Cultiver des plantes d’intérieur et herbes comestibles

Les plantes d’intérieur sont un bel ajout à n’importe quelle maison, leur abondance verte est agréable à regarder, alors pourquoi ne pas ajouter des herbes? Les gens demandent souvent quelles plantes d’intérieur améliorent la qualité de l’air dans les maisons; bien au moins avec des herbes dans la cuisine, ils libèrent des parfums appétissants qui complètent n’importe quel intérieur.

Dans un récipient d’au moins 3 ou 4 pouces de profondeur et de diamètre, semez du persil ou du basilic. Le persil sera lent à germer mais sera délicieux sur un rebord de fenêtre de cuisine. Ces deux plantes sont idéales à portée de main lorsque vous en avez besoin. D’autres à essayer sont la ciboulette et le romarin, la menthe ou toute autre herbe parfumée avec laquelle vous pouvez cuisiner et vous rendre heureux de les voir sur le rebord de votre fenêtre.

Je me souviens souvent des plaisirs simples de la vie en passant doucement mes doigts à travers les feuilles de mon jardin d’herbes au rebord de la fenêtre … Je le recommande – très terre à terre.

cultiver des herbes et des épices à l'intérieur
Les herbes cultivées dans des pots à l’intérieur font de belles plantes d’intérieur intéressantes et utiles

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